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盐水注射机设备的优越性能没法忍,曝光它!

发布时间:2022-01-20 14:28 人气:

       没法忍,曝光它!

介绍盐水注射机的适用范围,组成部分,操作盐水注射机的***些规范和操作流程,注意操作中的***些问题。
        盐水注射机将盐水、大豆蛋白、淀粉、脂肪或***配制的水溶液等辅料依靠***的技术、利用机械装置均匀的注射入产品,既可缩短腌渍时间,达到快速腌制、又使腌渍剂分布均匀,增加调味,辅料在肉中深入充分的渗透、腌渍,疏松了肉质的结构组织,使肉块的肉质嫩化、松软,既保持肉食营养,又强化了产品的口味、口感。从而提高了产品的品位、品质,增大了产品的出品率。
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       盐水注射机广泛适用于火腿肠、肉丸、肉串、卤制品、禽类深加工、油炸、泡酱、泡椒风味、牛肉干、禽蛋、调理食品、海产品、鱼肉蛋白等食品的生产加工***域。它主要由机架、物料传输机构、注液机构、***液机构、水箱、壳体及电气控制系统组成,具有操作简单,清洁卫生,清洗方便,***率高,成本低,***果好等优点。
介绍盐水注射机的适用范围,组成部分,操作盐水注射机的***些规范和操作流程,注意操作中的***些问题。
       和所有其他机械设备***样,盐水注射机有许多操作规程和正确的使用流程需要掌握和严格遵守。运行之前,需要对盐水注射机进行***系列检查和调整,内容包括检查盐水槽是否有足够的盐水,检查盐水管道、压缩机管道及收缩管道的连接是否牢固,检查电源插头表面是否损坏,并正常连接,还要保证所有保护开关和控制按钮都能正常使用,各安全门是否关闭到位盐水槽内是否有盐水针头、过滤网、输送带安装是否到位检查、调整压缩空气压力为6bar,压肉板的气压为6bar,注射针头的推进气压为1.5-3.2bar(根据产品的不同而调节,产品越疏松,压力越小,通常调整为2.5bar)根据产品和注射率的不同调整设置盐水泵的压力与针头注射率和活动床的步进距离(盐水泵的压力***大不得超过4bar,该压力和针头注射频率必须在运转状态下调整)根据产品和注射率的不同选择适当的针头注射方式。
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       检查调整正常后,可开机运行。注射前,将已配制好的盐水倒入盐水箱中,把肉放置在工作台上,启动盐水泵,手持盐水注射部位,在将注射针刺入肉中的同时打开注射的开关,拔出注射针时应立即关闭注射针。让后根据肉块的大小,按工艺要求的注射孔距,移动注射针至肉块另***位置,进行***二次注射。如次循环往复,直至注射结束。根据不同工艺要求,可以调整步进速度,步进距离,压肉板间隙及注射压力,将腌渍液均匀连续地注入肉中,达到理想的注射***果。    
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       在运行过程中,应密切注意前后注射器的动作和传送是否协调注射前的盐水注射机要摆放的厚薄、间距均匀平整,以保证注射***果均匀***致,配制好的盐水必须通过过滤网灌入盐水槽内,严禁在槽内无水的情况下启动盐水泵,盐水槽内的水温不许超过45℃,在任何情况下,都不能强制拨针,以免损坏盐水注射机的活塞杆。
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